Comparativa de los flavonoides cítricos con el ZnO para promover el rendimiento en lechones

El óxido de zinc (ZnO) se ha utilizado ampliamente a dosis farmacológicas para reducir la diarrea durante la fase posterior al destete. Más allá de su papel en la detección de nutrientes, los receptores del sabor amargo TAS2R están implicados en el sistema inmunitario innato y, recientemente, se han descrito efectos prometedores de compuestos amargos como sustitutos del ZnO en lechones destetados (Garcia Puig et al., 2021).
Los flavonoides cítricos, en general, son moléculas amargas con fuertes efectos antiinflamatorios y antioxidantes, capaces de modular positivamente la microbiota intestinal. Por lo tanto, se planteó la hipótesis de que los flavonoides cítricos podrían ser una alternativa adecuada al uso terapéutico del ZnO en lechones destetados debido a su modo de acción multifactorial.

Se utilizaron 252 cerdos cruzados comerciales [Landrace × Large White] × Pietrain de 21 días de edad, que fueron distribuidos al destete en tres tratamientos experimentales para las fases preiniciadora (0 a 14 días) y iniciadora (14 a 35 días).

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