Suplementación con flavonoides cítricos como alternativa para reemplazar el óxido de zinc en dietas de lechones destetados.

Montserrat Paniagua, Sandra Villagómez-Estrada, Francisco Javier Crespo, José Francisco Pérez,  Anna Arís, Maria Devant y David Solà-Oriol.

El destete es un período estresante para los cerdos, que ocasiona alteraciones gastrointestinales y bajas tasas de crecimiento. Durante mucho tiempo, el óxido de zinc a dosis farmacológicas, junto con diferentes antibióticos, se ha utilizado de manera profiláctica en esta fase para reducir la incidencia de estos problemas gastrointestinales. En la actualidad, la creciente preocupación por el medio ambiente, junto con el incremento global y constante de la resistencia bacteriana a los antibióticos, ha conducido a la prohibición del uso profiláctico de óxido de zinc en las dietas de lechones en la UE, así como a la implementación de nuevas regulaciones sobre el uso de antibióticos. En consecuencia, el sector porcino enfrenta el importante desafío de desarrollar alternativas al sistema clásico basado en el uso de estos compuestos antimicrobianos.

Este estudio constituye un primer paso hacia dicho objetivo, al intentar minimizar el uso de diversos antibióticos y del óxido de zinc en lechones destetados mediante la suplementación con flavonoides cítricos y un único antibiótico (amoxicilina). En este contexto, se investigó la influencia del óxido de zinc más antibióticos frente a flavonoides cítricos más amoxicilina en lechones destetados, y se evaluó su impacto sobre el rendimiento productivo, el perfil de microbiota intestinal, la señalización intestinal, la arquitectura intestinal y biomarcadores séricos indicativos de estrés y respuestas inflamatorias.

La combinación de flavonoides cítricos más amoxicilina mejoró el rendimiento productivo y la salud intestinal, evidenciando una modulación microbiana positiva, reducción del estado de estrés y un efecto beneficioso sobre la barrera gastrointestinal y otras funciones digestivas. Además, la expresión de algunos receptores de sabor amargo en el intestino aumentó bajo ambas estrategias dietéticas, tanto la basada en óxido de zinc como la basada en suplementación con flavonoides cítricos. En consecuencia, el presente estudio demuestra que, en lechones destetados, la suplementación con flavonoides cítricos y amoxicilina podría constituir una alternativa prometedora al uso dietético de dosis farmacológicas de óxido de zinc combinadas con más de dos antibióticos, minimizando así el uso de compuestos antimicrobianos sin efectos perjudiciales sobre el rendimiento.

Resumen: Dado que los flavonoides cítricos poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, se planteó la hipótesis de que estos compuestos podrían constituir una alternativa adecuada al uso de dosis terapéuticas de óxido de zinc en el destete. Un total de 252 lechones destetados ([Large White × Landrace] × Pietrain) se distribuyeron según su peso vivo (5,7 kg ± 0,76) en 18 corrales (6 corrales por dieta, 14 lechones/corral). Se formularon tres dietas experimentales para el período de preiniciador (0–14 días posdestete) e iniciador (15–35 días posdestete): (i) una dieta no medicada (CON), (ii) una dieta CON suplementada con óxido de zinc a 2500 mg/kg, amoxicilina a 0,3 mg/kg y apramicina a 0,1 mg/kg (ZnO), y (iii) una dieta CON con la adición de un extracto comercial de flavonoides cítricos a 0,3 mg/kg y amoxicilina a 0,3 mg/kg (FLAV). Se evaluaron el peso vivo, la ganancia media diaria (ADG), el consumo medio diario de alimento (ADFI) y el índice de conversión alimenticia (FCR) en los días 7, 14 y 35. En el día 7, se recolectaron muestras de tejido intestinal, contenido cecal y suero (18 lechones). El tratamiento con FLAV logró mayor…

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